傳菜電梯是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、幼兒園、商廈、工廠等部門，用于傳送食品、餐具、日用品的電梯。

傳菜電梯分為落地式和窗口式，具有提供快捷、方便、經濟的小型貨物運輸等優點。

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傳菜電梯一般應具有以下功能和特點：
運行平穩：傳菜電梯在運行過程中應保持平穩，避免因搖晃或震動而對電梯內部物品造成損壞。
承載量大：傳菜電梯應具備較大的承載能力，能夠同時傳送多種食品、餐具和日用品等物品。
尺寸靈活：傳菜電梯的尺寸應靈活可調，以適應不同大小的物品和不同場所的需求。
易于清潔和維護：傳菜電梯應易于清潔和維護，以確保其長期使用和可靠性。
安全可靠：傳菜電梯應具備可靠的安全性能，如防夾裝置、超載保護等，以確保操作人員的安全。