傳菜電梯是指用于傳送食品、餐具、日用品等的電梯，傳菜電梯一般分為落地式和窗口式兩種。

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傳菜電梯的使用管理指南包括以下步驟：
傳菜電梯應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，禁止未經(jīng)培訓(xùn)的人員操作。
操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照傳菜電梯的使用說明進(jìn)行操作，不得隨意更改或操作。
在操作傳菜電梯前，操作人員應(yīng)先檢查傳菜電梯的各項(xiàng)設(shè)備是否正常，如電源、開關(guān)、防護(hù)門等均應(yīng)檢查是否牢固、完好無損。
傳菜電梯的安裝和維修應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行，不得私自操作或更改。
餐廳應(yīng)定期對傳菜電梯進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。
如發(fā)現(xiàn)傳菜電梯出現(xiàn)故障或異常情況，應(yīng)立即停止使用，并通知專業(yè)人員進(jìn)行檢修。
使用傳菜電梯時，應(yīng)注意避開傳菜電梯門，以免夾傷手指或身體。
在傳菜電梯使用過程中，應(yīng)保持傳菜電梯周圍的通道暢通，以免影響人員和物品的正常運(yùn)輸。
傳菜電梯使用時，應(yīng)按照規(guī)定載重量放置物品，不得過載。如需搬運(yùn)大件物品，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)設(shè)備。
在非正常狀況下請勿乘坐電梯（如醉酒者、精神病患者等），否則可能產(chǎn)生人身傷害事故。
請勿在運(yùn)行的升降機(jī)中蹦跳或在上面走動嬉戲玩耍。